余姚榨菜通过50多年的发展，种植面积达到10万亩，年产鲜头40万吨，是余姚市农业十大主导产业中产业化程度最高、品牌竞争力最强、农业产业链最全、带动农户增收贡献最大的支柱产业。余姚榨菜鲜嫩爽脆，美味可口，特别是腌制传统工艺生产方法通过QS认证，加工后经巴氏杀菌消毒分装食用，安全可靠， 2015年“余姚榨菜”位列中国农产品区域公用品牌价值榜单第3位，并已远销到日本、韩国、美国、等10多个亚美欧国家和地区，深受国内外食客喜爱。
经历半个多世纪的风雨，余姚榨菜产业何以长盛不衰？我们余姚人给出的答案就是产业化，具体做法是规模化生产、专业化加工、品牌化营销。
《余姚榨菜“三化”闯天下》
详见《宁波日报》2016年3月19日第12版
“泥池腌制法”是余姚榨菜采用的腌制传统工艺生产方法之一。当然，在泥池和榨菜之间是需要放置食品级薄膜来确保榨菜的卫生。
网友热评
豪猪_httYS:余姚泗门就是榨菜产业，祖辈都是这么做下来的。
浓是余姚小瘪三：我在国外都吃到过余姚榨菜。
冰是睡着的水：本来榨菜就是这样腌制的吧！少见多怪！
淡定的青蛙10：这么多年谁不是这么吃下来的，也没见长残啊。
姚城小伙：我觉得没什么从小到大都是这样吃过来的，这家黑余姚榨菜的单位什么目的啊？
yyy小虫子：这种新闻的人难道是从外星球来的？不长脑子的！
czhzjl3399：不良骗点击量，博眼球的方法。
白黑~~：那些死命紧急通知、全国都传疯了、再不看就删了...这样的东西发在朋友圈，我会默默的把发布者拉黑...
来源：余姚市农林局，余姚，网络综合整理
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