前段时间网上在传各种各样美食的文章，身边好多朋友都在转发，可见大家都在为了可吃些什么而伤透脑筋。不过话说回来，泗门美食还真的不少啊，于是，小悦悦决定赌上自己一身五花膘为大家推荐小悦悦觉得整个泗门最最最好吃的小笼包——位于振兴77-2号的嵊州特色小吃！不服，大家来推荐哦~
嵊州特色小吃家的小笼包子馅儿是十分讲究的，主料是瘦肉或豆腐，外加料酒、子母酱油、甜面酱、小磨香油等各种调料一起搅拌，再用白糖、味精提鲜，拌馅儿时要搅拌均匀。皮子因馅子的不同做法也不同，鲜肉馅子用发酵过的面较多，豆腐肉馅则是直接冷水和面不发酵。所以这家嵊州特色小吃店的小笼包好吃最主要的原因是因为它拥有多种的不同口味。
包包子时，师傅左手摊面皮，右手握馅儿，逆时针一旋，运指如飞，一只小笼包一气呵成。一笼小笼包一般八到十个，排列整齐，装笼、上蒸笼，蒸上个五六分钟，热气腾腾的小笼包就可以上桌喽。
那刚刚出笼的小笼包子，肉馅的白白胖胖，一团和气；豆腐馅的则晶莹剔透，透过薄薄的皮子隐约能看到里面鲜嫩的馅儿。稍一夹，金黄的徐徐流淌~包子皮似乎已经和里面的肉馅融为一体，烫烫的水水的又超级鲜。夹起来，蘸点醋或是辣椒酱，一口咬下去，皮韧，里软，满口生香，和着口水一起咽下去。再来一个......不知不觉中，一笼小笼包已下了肚。
哦对了，他们家的蒸饺也有异曲同工之妙哦~轻轻咬一口，美味的汤汁四溢，口水都忍不住流下来啦~
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