和兵妹妹在机房成本高企，猪价却一“跌跌不休”，这让城西牧业有限公司董事长黄家芳颇为头痛。但是，尽管面临卖一头亏一头的困境，老黄仍矢志不渝，致力打造余姚人自己的猪肉品牌。如今，这个名叫“吮指”的猪肉品牌，在姚城乃至周边地区已有了一定的知名度，自产自销的品牌化运作，让老黄有了扭亏为盈、继续品牌运作的信心。
说起本地猪肉，绝大多数市民肯定会想起农村里的土猪，价格高又难以买到。但现在，在我市的家家福超市里，已经能买到本地产的品牌猪肉。近日，在华联家家福二高店，记者看到了城西绿色牧业有限公司位于该店的放心肉专营摊位，中间的柱子上贴着一张醒目的承诺书。店长邱宏伟告诉记者，消费者看中这个品牌猪肉，一是觉得这个本地猪肉看上去卖相好，二是味道特别鲜美。
而这个本意为吮吸手指、意犹未尽的“吮指”商标，却是黄家芳花了8年时间精心打造的。年过六旬的老黄早在30年前就开始从事企业管理和经营。2002年，老黄在将企业交给儿子后，收购了群立村的老牧场，转身搞起了生猪养殖。让他想不到的是，看起来简单的养猪业其实是个烧钱的行业。从养殖到猪舍、从排泄物处理到防病防疫、从投入品管理到繁种繁育，都需要大量的人力、物力和精力。可认准养殖之的老黄不管家人和朋友的质疑，在十几年时间里陆续投入2000余万元，将原先的破烂牧场建成了年出栏1.2万头生猪的现代化养殖场。
多年的企业经历让老黄明白，养好猪首先还得有人养。因此，外行的老黄引进了数名畜牧专业的大学生，把养殖活全部交给这些内行去管理和运营。但是，要养好猪光靠技术还远远不够。为了把好关键的饲料加工关，养殖场不但要对每批次的原辅料进行细致的检测，严格防止不合格原料和违禁投入品混入饲料，而且用高出市场价每公斤1分钱的价格，从定点原料采购优质玉米作为主要原料，就这一项下来，场里每年就要增加支出近20万元。
老黄还投入巨资引进了养殖所需的先进技术和设施，全市生猪养殖场第一套喷淋装置、第一个雨水分离利用系统、第一套排泄物生物处理装置，以及马上要引进的生物制剂除臭技术等，老黄的养殖场无一不走在行业的前列。就连七八年前建设的沼气池空地，也被老黄建成了鸟语花香的小公园。老黄说，猪场的面貌好了，猪在这里生活愉快，对产出高品质猪肉很有帮助。
去年，闲不住的黄家芳又承包了猪场旁边的50亩土地，利用沼液和沼渣养鱼、种树，并种植黑麦草作为青饲料喂猪，生态养殖水平居全省前列。可事与愿违，从去年开始的猪价波动，让黄家芳的养殖场陷入了连续亏损的窘境。担任总经理的儿子黄剑奇想出了一招：做品牌。就这样，原本闲置的“吮指”商标被重新利用。
今年年初开始，黄剑奇一改过去单靠批发销售利润低下的局面，一方面利用自家的老厂房，投资20多万元成鲜肉直销专营店，方便群众，扩大品牌知名度；另一方面，开始着手向超市和企业单位推销自家的放心肉。6月初，直销专营店和位于家家福超市的两个专营摊位同时开业，一个月左右时间，已销售生猪200多头。据邱宏伟介绍，仅二高店，猪肉销量就比去年同期增长十个点以上。黄剑奇告诉记者，目前，我市近八成的猪肉市场被外地猪瓜分，而市民们喜欢的本地猪肉却因推广成本高等原因，在市场上难见踪迹，因此他本地品牌猪市场还是大有可为的。目前，黄剑奇已开始拓展企事业单位食堂配送销售渠道。到今年年底，预计场里4成以上的生猪将采取自产自销形式，利用品牌直销后附加值提升的优势扭亏为盈，使本地猪的品牌化运作走出的一步。